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而且食品真空冷凍干燥機(jī)能大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成份,而且能抵制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過(guò)程中的氧化,營(yíng)養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化,凍干制品成海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性很好、食用方便、含水份很少,凍干食品在生產(chǎn)過(guò)程中不需任何添加劑,因而是真實(shí)的綠色食品??稍谑覝叵麻L(zhǎng)期保存,做好包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存。