海鮮真空冷凍干燥機采用效率高的真空機組，并可實現(xiàn)油水分離;采用效率高的輻射加熱，物料受熱均勻;來用效率高的捕水冷阱，并可實現(xiàn)快速化霜;采用人工智能控制，控制精度高，操作方便；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多路按需供冷，工況穩(wěn)定，有利節(jié)能。海鮮真空冷凍干燥機對凍干制品的質量要求是:生物活性不變、外觀色澤均勻、形態(tài)飽滿、結構牢固、溶解速度快，殘余水分低。要獲得高質量的制品，對凍干的理論和工藝應有一個比較全方面的了解。